食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
自制皮冻的做法步骤
-
1肉皮洗净。 -
2锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。 -
3晾凉用刀刮净肥油。 -
4再用刀刮净浮毛。 -
5切丝。 -
6入锅中加水煮1分钟捞出。 -
7凉水反复洗净，水越清皮冻越透明。 -
8再入锅中加水烧开，下入皮冻煮1小时关火。 -
9关火晾凉。 -
10这个是倒入容器中倒扣出来的清冻，没加任何调料。 -
11这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。 -
12成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
- 牛气生财
- 雪绵豆沙(芋泥馅)
- 蓝莓山药
- 蒸鹌鹑蛋
- 木耳肉片
- 蒜薹炒鸡蛋
- 蒜香菜花
- 白菜五花肉炖冻豆腐粉条
- 糖醋红心萝卜丝
- 豆豉排骨蒸贝贝南瓜
- 清炒土豆丝
- 梅干菜烧肉
- 豌豆尖肉丸汤
- 蒜泥炒菜苔
- 麻辣牛蛙
- 烧肉片
- 咸菜笋丝捶肉汤
- 牛奶藜麦小方
- #早春美味#五彩藜麦沙拉
- 玉子蒸虾仁
- 豆腐肉末蒸淮山
- 胡萝卜玉米鸡汤
- 简单火锅/懒人火锅
- 面条蔬菜小饼
- 香辣藕片
- 什么什么之质的成语
- 什么什么之费的成语
- 什么什么之资的成语
- 什么什么之赋的成语
- 什么什么之赏的成语
- 什么什么之赐的成语
- 什么什么之赠的成语
- 什么什么之足的成语
- 什么什么之路的成语
- 什么什么之蹊的成语
- 什么什么之身的成语
- 什么什么之躯的成语
- 什么什么之轨的成语
- 什么什么之辈的成语
- 什么什么之辙的成语
- 题与牡丹同名芍药（元·耶律铸）
- 题与网友骨灰（当代·崔荣江）
- 题且过庵二首（明·释函可）
- 题世德楼（明·李昌祺）
- 题世立澹居（明·李之世）
- 题世胄都指挥使崔公汝明像（清·李因笃）
- 题丘以望赠李户侯三香图（明·徐庸）
- 题丘使君竹坡（宋·释居简）
- 题丘克庄敬云楼（明·袁华）
- 题丘园旧隐图（明·王汝玉）
- 题丘园雅集图（清·丘逢甲）
- 题丘山寺（唐·张祜）
- 题丘成之司理明远阁（宋·杨万里）
- 题丘户部汝谦吾兼亭（明·王世贞）
- 题丘星史立马图二首（清·丘逢甲）
- 内科学学习指南/21世纪高等医学院校学习指南系列
- 成语读写辨误100例/常用字词句辨误小丛书
- 国际会计(高等院校会计与财务管理系列教材)
- 2009中国区域经济发展报告--长江三角洲与珠江三角洲区域经济发展比较
- 民生问题与司法公正
- 简明养鳖手册
- 北京郊区农村成人教育发展研究--基于新时期的社会主义新农村建设
- 重托·使命--胡锦涛总书记视察中国农业大学
- 物业安全管理实操一本通(物业安全管理与治安交通车辆消防应急管理实务)/物业管理服务实操一本通丛书
- 经理人财务知识一本通
- 中国南方构造-层序岩相古地理图集(震旦纪-新近纪)(精)
- 人生的5个秘密
- 商务英语写作教程(新时代大学商务英语系列教材)
- 中国中生代原鞘亚目甲虫化石(精)
- 优质猪肉生产技术问答/全方位养殖技术丛书