食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
自制皮冻的做法步骤
-
1肉皮洗净。 -
2锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。 -
3晾凉用刀刮净肥油。 -
4再用刀刮净浮毛。 -
5切丝。 -
6入锅中加水煮1分钟捞出。 -
7凉水反复洗净，水越清皮冻越透明。 -
8再入锅中加水烧开，下入皮冻煮1小时关火。 -
9关火晾凉。 -
10这个是倒入容器中倒扣出来的清冻，没加任何调料。 -
11这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。 -
12成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
- 荷花酥
- 卤鸡腿
- 杏鲍菇炒西兰花
- 芳香四溢的柠檬香草蛋糕的做法
- 家常通心粉
- 卖萌的圣诞雪人草莓挞！
- 山药炒木耳
- 葡萄干燕麦司康
- 鸡蛋肉酱汤面
- 孝心固元糕
- 手撕肉黑白菜
- 红枣银耳羹
- 鸡蛋饼
- 韭菜鸡蛋饼
- 麸皮全麦面包
- 蝴蝶酥
- 冰砂酥条
- 玉米面发糕
- 石锅拌饭
- 芝麻苹果烙
- 渍菜粉
- 拌凉粉
- 彩椒炒黑豆
- 朝天椒炒羊杂
- 油焖大虾
- 逆知所始
- 逆耳之言
- 逆耳什么什么的成语
- 逆耳利行
- 逆耳忠言
- 逆耳良言
- 逆臣什么什么的成语
- 逆臣贼子
- 逆行什么什么的成语
- 逆行倒施
- 逆道乱常
- 逆道什么什么的成语
- 逆阪什么什么的成语
- 逆阪走丸
- 逆风什么什么的成语
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·奭良）
- 望江南（清末民国初·朱祖谋）
- 望江南（清末民国初·樊增祥）
- 望江南（清末民国初·樊增祥）
- 望江南（清末民国初·胡薇元）
- 望江南（清末民国初·陈衍）
- 望江南（清末民国初·陈锐）
- 望江南（清末近现代初·叶恭绰）
- 望江南（清末近现代初·叶恭绰）
- 高电位温热疗法/实用家庭理疗丛书
- 髋膝关节置换快优临床路径及康复指南
- 诊方辑要详释--丁甘仁方药特色荟萃
- 中医辨证入门与病案全解/中医从入门到精通系列
- 高金亮辨治脾胃病(跟国家级名老中医学治病)
- 妙用乌鸡白凤丸/成药妙用系列丛书
- 妙用云南白药/成药妙用系列丛书
- 棉花病虫害诊断及防治原色图谱
- 农田杂草识别与防除图解口诀
- 白菜甘蓝类蔬菜病虫害诊断与防治图谱
- 图说柑橘避雨避寒栽培技术
- 小麦病虫害诊断与防治图谱
- 有机中药材优质高效栽培(中国式有机农业)
- 金针菇中小型工厂化生产与经营
- 南方番茄绿色防控栽培技术