食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
自制皮冻的做法步骤
-
1肉皮洗净。 -
2锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。 -
3晾凉用刀刮净肥油。 -
4再用刀刮净浮毛。 -
5切丝。 -
6入锅中加水煮1分钟捞出。 -
7凉水反复洗净，水越清皮冻越透明。 -
8再入锅中加水烧开，下入皮冻煮1小时关火。 -
9关火晾凉。 -
10这个是倒入容器中倒扣出来的清冻，没加任何调料。 -
11这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。 -
12成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
- 玉米红豆馅饼
- 肉丸白菜汤
- 煎玉米葱香卷
- 翠玉黄金
- 清蒸鲈鱼原滋原味
- 茶树菇鸡汤
- 红烧鱼块
- 雨花石汤圆
- 潮音潮人：胡萝卜荸荠猪骨汤
- 黄金玉米烙
- 银耳小米粥
- 鸡蛋炒木耳
- 红糖糍粑
- 发海参
- 红烧牛肉
- 榛蘑炖肉
- 芹菜肉丝香干
- 糯米丸子
- 英式水帘拉丝吐司#一次揉面/一次发酵法#
- 老干妈炒花甲
- 懒人版南瓜蘑菇香肠饭
- 金针菇煎蛋饼
- 蜂蜜金桔酱
- 香煎带鱼
- 苹果豆浆
- convoluted
- convolution
- convolve
- convolvulus
- convoy
- convulse
- convulse with
- convulsion
- convulsions
- convulsive
- convulsively
- con woman
- conwoman
- cony
- COO
- 雨夜呈韶卿（宋·谢翱）
- 雨夜品茶抽烟读史戏作（当代·何永沂）
- 雨夜四鼓起坐至明（宋·陆游）
- 雨夜在大世界听扬剧名演员顾玉君唱《阳告阴（近现代·舒庆春）
- 雨夜姚元白欧桢伯携酒过访（明·黎民表）
- 雨夜宿净行院（宋·苏轼）
- 雨夜宿吴匏庵宅（明·沈周）
- 雨夜宿吴朝泗江阁（明·陈邦彦）
- 雨夜宿实上人山房因题于竹石图（明·王绂）
- 雨夜宿文蔚斋中（明·佘翔）
- 雨夜宿朱少府小楼感旧（明·金銮）
- 雨夜宿清都观（唐·韦应物）
- 雨夜宿王孟起山庄话旧（明·张正蒙）
- 雨夜宿竖坼（元末明初·郭钰）
- 雨夜宿西螺社（清·朱景英）
- 旅游管理创新论
- 恶魔使令(守护塔罗天使的十二法则)
- 文件与档案研究
- 学诗札记
- 舒传贤传(大别山飞起的雄鹰)
- 色彩静物(美术课堂考前三小时范画)/美院教材
- 药理学(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 审计学(全国高职高专院校财经类教材)
- 财经应用写作(全国高职高专院校财经类教材)
- 和战之间/解放战争全记录
- 风卷残云/解放战争全记录
- 去他的巴西
- 思想国
- 培根论人生/醒客悦读
- 穷人的美德(陀思妥耶夫斯基天才犯罪论集)/醒客悦读