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诗文	素香锅
释义	食材明细 主料 土豆 一个 洋葱 一个 鲜藕 一节 胡萝卜 一个 辅料 豆瓣酱 两茶匙 辣椒段 30克 八角 一个 花椒 一小把 蒜末 适量 葱花 适量 姜末 适量 生抽 一茶匙 鸡粉 半茶匙 白芝麻 10克 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 素香锅的做法步骤 1 准备食材 2 土豆，藕切片用清水冲洗干净浸泡 3 洋葱，胡萝卜切片 4 土豆，藕片控干水份 5 准备配料，葱花，姜末，蒜末，八角，花椒，辣椒段，豆瓣酱，白芝麻 6 起油锅倒入适量的底油烧至七成热下土豆，藕片炸熟捞出备用 7 依次下胡萝卜，洋葱过油捞出备用 8 锅里留少许底油下花椒，姜末，八角爆香 9 加入豆瓣酱，辣椒段，蒜末炒出香味 10 倒入所有食材翻炒均匀 11 加入半茶匙鸡粉，一茶匙生抽调味翻炒均匀 12 撒入白芝麻，葱花 13 翻炒均匀即可出锅 14 成品 15 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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