“买了块牛肉，想了想跟番茄一起做吧，夏天吃酸酸甜甜的还开胃，就煮了一大碗，酱汁很棒，拌饭或者配面条都不错。觉得单吃牛肉有点腻的话就配上番茄吧，很清爽呢~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
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1牛肉切开加入黑胡椒，料酒腌制一下。 -
2番茄洗净切块备用。 -
3锅热油爆香姜蒜。 -
4倒入腌好的牛肉翻炒。 -
5加少许酱油。 -
6加入一半的番茄入锅内。 -
7加入一碗水。 -
8待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。 -
9把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。 -
10加一勺盐调味即可。
小窍门
留一半的番茄后面放是为了最后吃起来有大块番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒腌制一下才没那么腥。盐要最后放，提前放了牛肉就没那么快软烂了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜