食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜2根，从中间切开，再刮去瓜囊，用刀轻拍，将黄瓜拍裂后切成合适长短的段，装入碗中。 -
2碗中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，用保鲜膜封口，置于冷藏柜中冷藏4小时。 -
3另取一碗，加入适量的小米椒、大蒜子和姜片，再加入3勺糖、2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和少许老抽，最后加入1勺香醋，一起搅拌均匀。搅拌均匀后加入1勺小磨香油，再次搅拌均匀成味水后冷藏备用。 -
44小时后黄瓜出水，挤出黄爪的水份，将黄瓜放入味水碗中，搅拌均匀后，浸泡30分钟，即可食用。 -
5成品图
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 黑芝麻黑米糊
- 红烧鲈鱼
- 红萝卜炒菜芯
- 腊味三拼
- 玉米面锅贴
- 猪骨芥菜汤
- 小白菜炒豆腐
- 莫斯科包
- 青椒烧大虾
- 香辣粉丝煲
- 红肠胡萝卜豌豆丁
- 鲜虾粉丝煲
- 金汤香菇肥牛
- 辣椒烧土鸡
- 姜块清煮儿菜
- 鸡油番茄炒蛋
- 绿豆煎饼
- 羊肉烩面
- 卤水五香花生
- 芒果毛巾卷
- 玫瑰米酒
- 冬瓜炖肉
- 鵪鶉蛋燒肉
- 鸡蛋吐司
- 鱼胶炖紫糯米
- 不什么什么齿的成语
- 不什么什么龟的成语
- 不什么什么，的成语
- 不什么介什么的成语
- 不什么代什么的成语
- 不什么以什么的成语
- 不什么企什么的成语
- 不什么众什么的成语
- 不什么伯什么的成语
- 不什么估什么的成语
- 不什么体什么的成语
- 不什么何什么的成语
- 不什么余什么的成语
- 不什么佛什么的成语
- 不什么使什么的成语
- 初三日急雨湖山云气初霁楼居佳甚（宋·韩淲）
- 初三日晚题（宋·赵蕃）
- 初三日梦（明·罗伦）
- 初三日水长二丈早行（宋末元初·方回）
- 初三日游翟园（宋·杨万里）
- 初三日甲子雨次日雪上元方立春（宋末元初·方回）
- 初三日解维（宋·项安世）
- 初三日雨（宋·韩淲）
- 初上单州有作（宋·王禹称）
- 初上安仁滩清见毛发其中奇石五色可掇拾也从（宋·晁补之）
- 初上山时过上方峰逢樵子余问青柯平尚悬几里（明·王履）
- 初上汴舟思归（宋·韦骧）
- 初上缙云五湖别业（元·耶律铸）
- 初上船留寄（唐·杜牧）
- 初上读书楼（明·蔡汝楠）
- 阿Q正传(精)
- 高动态飞行器阵列天线波束形成技术
- 只有三分钟(铁路题材中短篇小说集)(精)
- 跨越卡夫丁峡谷中国准备好了吗(英文版)
- 全方位营养(第2版)
- 社会研究方法(第14版)/悦读人生
- 不可征服(中国姑娘徒步南极难抵极纪实)(精)
- 中国新方位(解读新时代中国特色社会主义)(阿拉伯文版)
- 汉藏语比较研究/大学讲义
- 北大必修课-北大口才课
- 高效学习 : 学习高手的 10 个学习习惯
- 小学生同步作文 三年级上册
- 孟子
- 宝葫芦的秘密
- 呼啸山庄