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诗文 清炒香菇油菜
释义
清炒香菇油菜的做法
“闽菜的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、汤菜要清,味道要淡,炒食要脆,香菇扒菜心就是其中非常有特色的,我将它改良了一下,改成清炒香菇菜心。”

食材明细

主料
  • 香菇 100克
辅料
  • 油菜 300克
  • 适量
配料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒香菇油菜的做法步骤

  • 清炒香菇油菜的做法步骤:1
    1
    香菇斜切片,油菜也斜刀切片。
  • 清炒香菇油菜的做法步骤:2
    2
    锅中放油,入蒜片爆香,加入香菇翻炒。
  • 清炒香菇油菜的做法步骤:3
    3
    加入香菇的茎翻炒。
  • 清炒香菇油菜的做法步骤:4
    4
    等茎快熟时,再入叶翻炒。
  • 清炒香菇油菜的做法步骤:5
    5
    加入适量盐、鸡精调味出锅。

小窍门

油菜先入茎再入叶可使菜同步成熟。
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更新时间:2025/3/16 1:08:50