“不用起油锅，用砂锅做菜，更易入味，适合夏天的一道菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富……”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸汤牛肉的做法步骤
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1牛肉买回来后切薄片浸泡出血水。 -
2放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。 -
3金针茹洗净后切去尾部。 -
4皮蛋和咸蛋分别切小块。 -
5砂锅中加入适量水。 -
6烧开后放入皮蛋和咸蛋。 -
7煮开后加入金针茹，放适量盐调味,再加入白醋。 -
8最后放入腌制好的牛肉，等牛肉变色，水开后即可。 -
9离火前撒上葱花。
小窍门
牛肉提前腌制是为让肉质更嫩滑，盐可根据各人口味增减。
使用的厨具：砂锅
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