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诗文 什锦炒面
释义
什锦炒面的做法
“熊孩子刚放暑假,就入伏了,刚入伏就进入了恐怖的桑拿天。大人没胃口,可孩子不能不好好吃饭啊!所以今天要做的就是又有菜又有肉又有主食的什锦炒面!营养丰富,又比较省时!适合难熬的夏天!”

食材明细

主料
  • 面条 250g
辅料
  • 彩椒 半个
  • 洋葱 适量
  • 木耳 适量
  • 圆白菜 少半个
  • 熏肠 1小根
  • 海虾 4只
  • 生抽 3勺
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 白糖 半勺
  • 料酒 2勺
  • 鸡蛋 2个
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

什锦炒面的做法步骤

  • 什锦炒面的做法步骤:1
    1
    面条煮至八成熟捞出过凉水,沥干水分后加入适量橄榄油拌匀备用。蔬菜洗好后切成丝状,木耳要提前焯熟。我一般都是发好木耳焯好后冻在冰箱里,吃的时候解冻就可以了。
  • 什锦炒面的做法步骤:2
    2
    虾洗净去沙线备用。
  • 什锦炒面的做法步骤:3
    3
    将3勺生抽,2勺蒸鱼豉油,2勺料酒,半勺糖混合均匀备用。
  • 什锦炒面的做法步骤:4
    4
    锅内放少许油,将虾煎熟。
  • 什锦炒面的做法步骤:5
    5
    用煎虾的底油再加入适量油,放入洋葱煸香,之后依次放入胡萝卜,彩椒,圆白菜,木耳爆炒。
  • 6
    放入熏肠和面条,勾入事先准备的碗汁,炒匀后适量放盐,出锅摆盘。煎半熟的荷包蛋放到面上!
  • 什锦炒面的做法步骤:7
    7
    美味的什锦炒面做好了!

小窍门

1.放蔬菜的顺序很重要。
2.面条一定不能煮到全熟,否则易粘而且口感不好。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   学生  
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更新时间:2025/3/8 15:58:02