“熊孩子刚放暑假，就入伏了，刚入伏就进入了恐怖的桑拿天。大人没胃口，可孩子不能不好好吃饭啊！所以今天要做的就是又有菜又有肉又有主食的什锦炒面！营养丰富，又比较省时！适合难熬的夏天！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
什锦炒面的做法步骤
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1面条煮至八成熟捞出过凉水，沥干水分后加入适量橄榄油拌匀备用。蔬菜洗好后切成丝状，木耳要提前焯熟。我一般都是发好木耳焯好后冻在冰箱里，吃的时候解冻就可以了。 -
2虾洗净去沙线备用。 -
3将3勺生抽，2勺蒸鱼豉油，2勺料酒，半勺糖混合均匀备用。 -
4锅内放少许油，将虾煎熟。 -
5用煎虾的底油再加入适量油，放入洋葱煸香，之后依次放入胡萝卜，彩椒，圆白菜，木耳爆炒。 -
6放入熏肠和面条，勾入事先准备的碗汁，炒匀后适量放盐，出锅摆盘。煎半熟的荷包蛋放到面上！
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7美味的什锦炒面做好了！
小窍门
1.放蔬菜的顺序很重要。
2.面条一定不能煮到全熟，否则易粘而且口感不好。
2.面条一定不能煮到全熟，否则易粘而且口感不好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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