“熊孩子刚放暑假,就入伏了,刚入伏就进入了恐怖的桑拿天。大人没胃口,可孩子不能不好好吃饭啊!所以今天要做的就是又有菜又有肉又有主食的什锦炒面!营养丰富,又比较省时!适合难熬的夏天!”
食材明细
什锦炒面的做法步骤
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1 面条煮至八成熟捞出过凉水,沥干水分后加入适量橄榄油拌匀备用。蔬菜洗好后切成丝状,木耳要提前焯熟。我一般都是发好木耳焯好后冻在冰箱里,吃的时候解冻就可以了。
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3 将3勺生抽,2勺蒸鱼豉油,2勺料酒,半勺糖混合均匀备用。
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5 用煎虾的底油再加入适量油,放入洋葱煸香,之后依次放入胡萝卜,彩椒,圆白菜,木耳爆炒。
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6 放入熏肠和面条,勾入事先准备的碗汁,炒匀后适量放盐,出锅摆盘。煎半熟的荷包蛋放到面上!
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小窍门
1.放蔬菜的顺序很重要。
2.面条一定不能煮到全熟,否则易粘而且口感不好。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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