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诗文
消耗蛋挞皮,快手蛋黄酥
释义
“快手蛋黄酥,简单易做味道好”
食材明细
主料
蛋挞皮
8
蛋黄
8
红豆沙
适量
辅料
鸡蛋
一个
咸甜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
快手蛋黄酥的做法步骤
1
准备好所有的材料
2
蛋黄放进碗里,撒一些酒去腥,入烤箱,烤熟
3
熟了之后晾凉
4
红豆沙搓成球
5
按扁
6
放入蛋黄用豆沙把蛋黄全部包裹
7
把蛋挞皮提前解冻,把馅料放进蛋挞皮,包紧,像包包子一样收口
8
放上烤盘
9
蛋清蛋黄分离
10
取蛋黄打散,搅拌成蛋黄液
11
刷上蛋黄液
12
撒上黑芝麻
13
入烤箱,上下高火我的烤箱是15分钟
14
出锅
小窍门
建议大家不要一次吃太多,蛋黄胆固醇稍高,烤箱要根据自己的烤箱实际情况来操作,自己掌握火候时间,晾凉之后口感更加酥脆
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2026/5/9 16:47:48