正宗麻辣水煮肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。
2
准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。
3
准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片
4
将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。
5
锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。
6
下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。
7
炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。
8
烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。
9
等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。
10
锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。

诗文	麻辣水煮肉片
释义	食材明细主料猪里脊 300克辅料鸡精适量姜适量猪油适量郫县豆瓣酱适量味精适量干辣椒适量花椒适量鸡蛋清适量蒜适量菜油适量高汤适量盐适量料酒适量葱适量淀粉适量麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度麻辣水煮肉片的做法步骤 1 将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。 2 准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。 3 准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片 4 将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。 5 锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。 6 下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。 7 炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。 8 烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。 9 等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。 10 锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜
随便看	康乃馨换个方法吃豆腐—茄汁煎酿油豆腐【花样包菜】五彩福袋双色【抹茶。可可馒头】口袋面包土豆炒香干荠菜蛋饼腐乳包菜香菇油菜【平淡的幸福】黄酱辣烧豆腐双色薯仔饼清炒韭菜极（鸡）品丸子红烧半边鱼椒盐豆渣饼金灿灿鸡蛋馒头片糖醋鱼原汁农家味——鸡肉小土豆贴饼子美味鸡肉包包菜炒饼丝葱爆羊肉片爽口凉面凉拌皮蛋豆腐桂花薄荷汤圆手撕包菜八什么什么州的成语八什么什么应的成语八什么什么座的成语八什么什么开的成语八什么什么弟的成语八什么什么才的成语八什么什么打的成语八什么什么持的成语八什么什么按的成语八什么什么挟的成语八什么什么援的成语八什么什么敌的成语八什么什么斤的成语八什么什么木的成语八什么什么梳的成语日一梳头（明·湛若水）日上人深居庵（元末明初·张羽）日下书怀（清·沈世枫）日下（当代·程滨）日东病僧（唐·项斯）日中吟（宋·邵雍）日中（明末清初·王邦畿）日丽一首（近现代·刘家传）日书空（清·洪亮吉）日人求为题关张画像（清末近现代初·郑孝胥）日人石井君索和即用原韵（近现代·秋瑾）日作有咏（当代·陈振家）日光岩（清·章甫）日入行（清·孙元衡）日入行（清·陆文铭）有限理性(适应性工具箱) 庄家克星(职业操盘手解析坐庄全过程) 图解京剧艺术品牌授权原理(国际版)(精)/品牌授权原理三部曲在婚姻中遇见自己微信公众营销与运营完全攻略(案例实战版全彩印刷)/电商营销与运营实战系列商品包装设计手册(写给设计师的书) 西瓜生产技术手册中华经典诚信故事历史故事/写给儿童的中华经典民间故事/写给儿童的中华经典神话故事/写给儿童的中华经典成语寓言故事/写给儿童的中华经典姓氏名人故事初中英语词汇背记歌诀

食材明细

麻辣水煮肉片的做法步骤