正宗麻辣水煮肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。
2
准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。
3
准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片
4
将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。
5
锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。
6
下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。
7
炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。
8
烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。
9
等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。
10
锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。

诗文	麻辣水煮肉片
释义	食材明细主料猪里脊 300克辅料鸡精适量姜适量猪油适量郫县豆瓣酱适量味精适量干辣椒适量花椒适量鸡蛋清适量蒜适量菜油适量高汤适量盐适量料酒适量葱适量淀粉适量麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度麻辣水煮肉片的做法步骤 1 将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。 2 准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。 3 准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片 4 将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。 5 锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。 6 下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。 7 炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。 8 烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。 9 等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。 10 锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜
随便看	猪肉粉条乱炖烧鳗鱼燕麦核桃米糊萝卜蘑菇丸子蜂蜜胭脂藕火山土豆泥蔓越莓米糕蛋炒饭家常版口水鸡蜂蜜甘蓝饮云南酱米线紫甘蓝汁火锅手擀面豉油蒸鲈鱼红烧芋头粉色奶昔香椿鱼儿腊肉炒蚕豆凉拌蒜苔甜酸肉春笋炒腊肉红糖糍粑饼玉米烙（空气炸锅）避风塘多春鱼炸鲜奶（空气炸锅）萝卜牛腩煲祸什么什么依的成语祸什么什么倚的成语祸什么什么偏的成语祸什么什么先的成语祸什么什么共的成语祸什么什么兴的成语祸什么什么出的成语祸什么什么前的成语祸什么什么命的成语祸什么什么墙的成语祸什么什么夕的成语祸什么什么天的成语祸什么什么寻的成语祸什么什么己的成语祸什么什么常的成语雉子（明末清初·屈大均）雉将雏（唐·王建）雉山寺宋永初中有僧西颙诵法华经于此白雉听（宋·乐雷发）雉山寺青罗阁（宋·孙觌）雉山寺（明·陈琏）雉山岩昔有僧结庵此山中诵法华经野雉日一集（宋·孙觌）雉山岩昔有僧结庵此山中诵法华经野雉日一集（宋·孙觌）雉山岩昔有僧结庵此山中诵法华经野雉日一集（宋·孙觌）雉山岩昔有僧结庵此山中诵法华经野雉日一集（宋·孙觌）雉山院（宋·蔡瑗）雉山（宋·章岘）雉山（宋·黄照）雉带箭（唐·韩愈）雉朝飞一曲题双雉图（明·刘崧）雉朝飞操（南北朝·萧纲）湖南两宋摩崖石刻考释鲁迅作品集杂文卷电工电子技术基础与应用第2版广告策划实训教程数字教材版难忘的哈军工纪念军事工程学院创建五十周年小学年级衔接导与练谁发明了电原创美绘版蝌蚪是谁的孩子第17届中日韩风景园林学术研讨会论文集自然文化遗产与美好生活 2022年农家历壬寅年口腔常见病诊疗名家论儒释道博雅双语套装电力企业信息化工程财务管理化妆技巧与形象设计声律启蒙笠翁对韵彩绘注音版

食材明细

麻辣水煮肉片的做法步骤