正宗麻辣水煮肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。
2
准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。
3
准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片
4
将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。
5
锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。
6
下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。
7
炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。
8
烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。
9
等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。
10
锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。

诗文	麻辣水煮肉片
释义	食材明细主料猪里脊 300克辅料鸡精适量姜适量猪油适量郫县豆瓣酱适量味精适量干辣椒适量花椒适量鸡蛋清适量蒜适量菜油适量高汤适量盐适量料酒适量葱适量淀粉适量麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度麻辣水煮肉片的做法步骤 1 将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。 2 准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。 3 准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片 4 将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。 5 锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。 6 下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。 7 炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。 8 烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。 9 等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。 10 锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜
随便看	蕨菜炖土豆好吃停不下嘴巴的豆腐丸子番茄木耳炒鸡蛋大叶芹馄饨朝天椒泡鸡爪爱心火腿鸡蛋紫薯糯米糍藜麦杂菜沙拉酱汁菠菜雨花石水晶冻番茄白菜汤山楂红烧肉披萨酱酱油炒茼蒿人参当归茶青蛙紫薯包佩奇猪猪包意式咸蛋糕红枣木薯圆子芒果糯米糍蔓越莓手撕面包南瓜红枣发糕千层豆沙卷绿水饺雪球全军覆没全军覆灭全力什么什么的成语全力以赴全力赴之全功什么什么的成语全功尽弃全受什么什么的成语全受全归全国一盘棋全国什么什么的成语全始什么什么的成语全始全终全宇宙都认为用英语怎么说全局什么什么的成语晓起（明·明旷）晓起（明·朱诚泳）晓起（明·李时行）晓起（明·李舜臣）晓起（明·杨士奇）晓起（明·王渐逵）晓起（明·管讷）晓起（明·范景文）晓起（明·蔡羽）晓起（明·谢榛）晓起（明·谢榛）晓起（明·邵宝）晓起（明·陆深）晓起（明·陈献章）晓起（明·陈献章）拯救男孩澳门城市国际竞争力报告/中国城市竞争力课题组案例研究系列思想政治理论课改革衔接--以大中学校衔接为例/马克思主义理论与现实研究文库中国社会科学院近代史研究所青年学术论坛(2008年卷) 金融市场中的法律风险/中国社会科学院金融研究所精品译库中国--阻击腐败/华夏英才基金学术文库趋势跟踪(顶尖交易大师的操盘获利策略增订版) 中国通史(宋辽金元史) 五百年来谁著史(1500年以来的中国与世界) 中国通史(明清史) 无毒善其身第三共和国的崩溃(1940年法国沦陷之研究上下)/大端文库野兽花园当知识分子遇到政治/大端文库死前之吻

食材明细

麻辣水煮肉片的做法步骤