食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪脚洗净 -
2锅里放冷水，把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净 -
3准备调料：干辣椒、姜片、葱结、八角备好 -
4锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻 -
5加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙 -
6翻炒上色 -
7加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右 -
8汤汁快收干时，加入适量的盐 -
9加入3大勺白糖、焖3-5分钟 -
10大火收汁即可 -
11成品欣赏 -
12成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜