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诗文 抹茶双拼铜锣烧
释义
抹茶双拼铜锣烧的做法
“想吃豆沙馅的时候怎么办?用勺子大口大口挖着吃,会不会有点儿单调?所以做了点儿添加了抹茶粉的铜锣烧,再烧好的铜锣烧中间加入厚厚的一层豆沙,再来点儿花生酱,口感双重,感觉超棒!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 抹茶粉 5g
  • 低筋面粉 20g
  • 豆沙馅 30g
  • 花生酱 20g
辅料
  • 泡打粉 2g
  • 白糖 15g
  • 玉米油 15g
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

抹茶双拼铜锣烧的做法步骤

  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中,加入玉米油,先加入少部分的清水。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:3
    3
    筛入低粉、泡打粉和抹茶粉。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀至无颗粒,顺滑、流动的状态即可。(看面糊的黏稠程度后期再添加水。)
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:5
    5
    小火加热锅子,不倒油,摊入一勺面团。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:6
    6
    小火慢慢加热,面饼逐渐产生气孔。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:7
    7
    定型后翻面,稍微烧一下即可。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:8
    8
    依次做完面糊。拿两片,一层抹豆沙馅,另一层抹花生酱。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:9
    9
    两片贴到一起。切开~
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:10
    10
    也可以是纯豆馅儿。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:11
    11
    浓浓的花生香和绵密的豆子。
  • 抹茶双拼铜锣烧的做法步骤:12
    12
    开吃啦~

小窍门

铜锣烧在制作过程中要全程小火。
使用的厨具:打蛋器、平底锅
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更新时间:2025/3/15 4:55:19