食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味蛋挞的做法步骤
-
1准备好食材 -
2把奶油和牛奶、炼乳、白糖放入锅中，开小火加热至白糖充分熔化，不用烧开。 -
3取出4个蛋黄，低筋粉和吉士粉备用。 -
4将蛋黄打散，加入放凉的锅中与奶油液拌匀。 -
5将面粉和吉士粉过筛加入蛋黄液拌匀 -
6将蛋挞皮从冰箱取出，自然解冻，大约半小时，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满。 -
7烤箱预热5分钟，上火150度，下火220度，烤至15分钟左右，上火调至200度，下火不变，继续烤10分钟左右，蛋挞烤上色取出。 -
8烤好的蛋挞放烤架上凉凉，可以开吃了。
小窍门
1、蛋挞水做好可以在冷藏保存2一3日，冷冻可以放得更久。
2、可以按个人喜好，加入蜜豆或黄桃一起烤制。
2、可以按个人喜好，加入蜜豆或黄桃一起烤制。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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