食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饼的做法步骤
-
1将南瓜去皮、去瓤，洗净，沥去水份，切成大块。放入盘中，上屉蒸熟，放凉后去皮。 -
2捣成南瓜泥。 -
3根据个人口味加入适量的白糖，搅拌。 -
4加入糯米粉搅拌均匀。 -
5加入中筋粉搅拌均匀。 -
6揉成南瓜面团（以不粘手为准）。 -
7每25克左右下一个面剂，放入红豆沙馅料，包好，压成直径6厘米大小的南瓜饼生柸。 -
8面包糠放入一个干净无水的盘里，将南瓜生柸两面都沾上面包糠。 -
9不粘锅加入适量调和油，油温6成热放入南瓜饼生柸，煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时即可出锅装盘食用。
小窍门
1、南瓜泥与面粉的比例为1：1。
2、也可以都用糯米粉（加入少许的面粉是为了定型）。
2、也可以都用糯米粉（加入少许的面粉是为了定型）。
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