“前两天看新闻，有一老大爷收留一只受伤的刺猬，本想第二天交有关部门，结果第二天一早发现昨天救起来的刺猬生了一窝小刺猬，小耿看见这想起他刚上幼儿园时给他做的刺猬豆沙包子，好像整个小学期间没为他做过，马上就要小升初，时间过得真快，趁着这次儿童节给他做个带有回忆的“小刺猬””
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥皮小刺猬的做法步骤
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1准备的原料。 -
2主料的所有食材加一起面包机揉面20分钟。
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3揉好的面条醒30分钟。
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4辅料里的中精粉，色拉油加一起拌匀。
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5成团一样醒发半小时。
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6咸蛋黄蒸熟。
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7用勺压碎，越碎越好。
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8压碎的蛋黄加入色拉酱，肉松。
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9拌匀成馅待用。
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10醒发的油皮和面皮分成相等的份量，再把可可的面皮分少许出来待用（大约每份分出10克左右）。
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11先把大份的可可面皮包入一份油面皮。
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12包好后擀牛舌状。
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13再从一边卷起来醒十分钟。
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14醒发的面皮中间对折。
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15压扁再擀成薄点的面皮，包入调好的馅心。。
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16整理成水滴形。
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17再把小份的可可面皮擀薄片。
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18包在水滴上，水滴的收口部分朝面皮。
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19再用剪刀剪下小刺，用芝麻装点成眼睛。
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20烤箱180度预热，中层烤制20分钟。
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21外皮酥脆的小刺猬就做好了。
小窍门
1.给刺猬穿上一件外衣为了刺猬的外形更完整些。
2.穿的外衣不需要完全包裹水滴，边缘部分只要整理到底部就可以。
2.穿的外衣不需要完全包裹水滴，边缘部分只要整理到底部就可以。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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