“第一次上传.不太会弄，照片好像拍少了，光想着做菜了...下次一定改进.”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红汁牛肉土豆面的做法步骤
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1牛腩切块注意不要切太小，冷水浸泡20分钟.空掉血水，锅内冷水下牛肉??小火慢焯牛肉.加姜和料酒.水开后去除沫子，捞出牛肉，汤水另外保留，后面要用. -
2西红柿开水烫后去皮，剩余热水继续烧，下胡萝卜和土豆小块.烫5分钟捞出.
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3花椒大料若干，葱姜蒜备好，干红辣椒3个.
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4油少许，油八分熟时下调料翻炒，出了香味下牛肉继续翻炒，依次加入老抽，生抽，白醋，鸡精，鲍鱼汁，冰糖.炒匀后盛出放入阿迪锅压制15分钟后待用.
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5另起锅，少油，放入西红柿块翻炒，炒碎后加入之前焯牛肉的清汤和洋葱碎.盖上锅盖中火煮10分钟.加入土豆胡萝卜块和牛肉块少许水，继续煮15分钟.其他锅同时煮清水面.
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6面熟后冷水焯下，加入红色汤的牛肉土豆汤卤.撒一点小葱碎.完成（红汤忘了照了）
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜