食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
法式乳酪咸蛋糕的做法步骤
-
1各种蔬菜切丁备用，红白黄绿黑五色齐全，可以根据喜好增减，但是“洋葱、青椒、番茄”建议保留，去掉会影响口味； -
2奶油奶酪搅打至顺滑；
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3鸡蛋分次加入，搅打顺滑；
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4加入牛奶和油，继续搅打顺滑，避免油水分离；
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5加入低筋面粉、泡打粉，搅拌后再加入盐和白胡椒粉；最后搅拌成有粘稠度的面糊；
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6加入各种蔬菜丁，用刮刀拌匀；
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7面糊倒入模具，上层摆上番茄片和西葫芦片做装饰，最后撒上稍许芝士粉；
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8放入已经180℃预热好的烤箱，烘烤55—60分钟；
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9趁热脱模即可；
小窍门
1、奶油奶酪可以增加风味，没有的话不加也可以，方子分量不用改变；
2、蔬菜丁的颜色越多越漂亮，可以根据喜好来选择，但是洋葱、青椒、番茄不要减掉，否则会影响味道；
3、这个蛋糕是比较蓬松的口感，如果去掉泡打粉，口感会扎实一点，同样好吃，根据口味选择吧，我比较偏向去掉的口感；
4、我的模具尺寸为：23.6×9.5×6cm，方子刚好做一个；
2、蔬菜丁的颜色越多越漂亮，可以根据喜好来选择，但是洋葱、青椒、番茄不要减掉，否则会影响味道；
3、这个蛋糕是比较蓬松的口感，如果去掉泡打粉，口感会扎实一点，同样好吃，根据口味选择吧，我比较偏向去掉的口感；
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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