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诗文 法式乳酪咸蛋糕
释义
法式乳酪咸蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 40g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 55g
  • 油 55g
  • 低筋面粉 140g
  • 泡打粉 4g
  • 盐 4g
  • 白胡椒粉 5g
辅料
  • 洋葱 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 菠菜 适量
  • 青椒 适量
  • 黄椒 适量
  • 培根 适量
  • 番茄 适量
  • 香菇 适量
  • 西葫芦 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

法式乳酪咸蛋糕的做法步骤

  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：1
    1
    各种蔬菜切丁备用，红白黄绿黑五色齐全，可以根据喜好增减，但是“洋葱、青椒、番茄”建议保留，去掉会影响口味；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：2
    2
    奶油奶酪搅打至顺滑；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：3
    3
    鸡蛋分次加入，搅打顺滑；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入牛奶和油，继续搅打顺滑，避免油水分离；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入低筋面粉、泡打粉，搅拌后再加入盐和白胡椒粉；最后搅拌成有粘稠度的面糊；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入各种蔬菜丁，用刮刀拌匀；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：7
    7
    面糊倒入模具，上层摆上番茄片和西葫芦片做装饰，最后撒上稍许芝士粉；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：8
    8
    放入已经180℃预热好的烤箱，烘烤55—60分钟；
  • 法式乳酪咸蛋糕的做法步骤：9
    9
    趁热脱模即可；

小窍门

1、奶油奶酪可以增加风味，没有的话不加也可以，方子分量不用改变；
2、蔬菜丁的颜色越多越漂亮，可以根据喜好来选择，但是洋葱、青椒、番茄不要减掉，否则会影响味道；
3、这个蛋糕是比较蓬松的口感，如果去掉泡打粉，口感会扎实一点，同样好吃，根据口味选择吧，我比较偏向去掉的口感；
4、我的模具尺寸为：23.6×9.5×6cm，方子刚好做一个；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2026/5/15 12:22:09