“土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。 -
2青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
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3锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
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4用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
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5锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
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6倒入土豆丝翻炒几下。
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7调入盐和鸡精翻炒均匀。
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8淋入陈醋。
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9淋入白醋，翻炒均匀。
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10加入青椒丝炒匀。
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11下入葱段炒匀即可关火。
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12出锅装盘即可享用。
小窍门
陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
使用的厨具：炒锅
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