食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，用开水焯一下捞出备用。
-
2锅里放入食用油，待油热放入花椒麻椒，炸至有香味把他们捞出扔掉，再放入蒜末、葱末和香琪豆瓣酱炒香，然后再放入辣椒末和川天椒(别的辣椒也行）炒出香味放适量的水。
-
3在锅内放入豆腐，慢慢推豆腐否则豆腐会散的，大火烧开，勾芡收汤，成盘即可。
-
4成品
小窍门
什么锅都可以的只要自己用着方便就行，能做菜的就行。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
- 千层芝麻馕
- 小时候的鲜奶雪露
- 猫耳朵
- 辣白菜炒五花肉
- 玉米鸡蛋粒
- 铜陵驴打滚
- 腊肠土豆片
- 砂锅白米粥，5分钟搞定
- 炸蟹排
- 太极紫薯米饭
- 宫保豆腐
- 茄子炒肉末
- 压锅排骨玉米（高压锅版）
- 干贝芙蓉蒸蛋
- 玉子烧
- 家庭版鸡蛋灌饼
- 手撕杏鲍菇
- 韭菜香菇胡萝卜饺子
- 魔芋烧鸭子
- 海鲜泡菜锅（韩式辣白菜海鲜汤）
- 止咳秋梨膏
- 蜂蜜柚子茶
- 可乐鸡翅
- 自制内酯豆腐
- 每日即食坚果燕麦片
- 什么叛什么亡的成语
- 什么叛什么离的成语
- 什么叟什么忧的成语
- 什么叟什么欺的成语
- 什么叟什么童的成语
- 什么叟什么马的成语
- 什么叠什么关的成语
- 什么叠什么声的成语
- 什么口什么一的成语
- 什么口什么下的成语
- 什么口什么个的成语
- 什么口什么乎的成语
- 什么口什么事的成语
- 什么口什么人的成语
- 什么口什么传的成语
- 七夕同丘谦之李袭美梁公智莫廷韩集海子亭听（明·欧大任）
- 七夕同受之坐雨偶吮墨作中峰夜雨因忆拂水山（明·程嘉燧）
- 七夕同受之坐雨偶吮墨作中峰夜雨因忆拂水山（明·程嘉燧）
- 七夕同彭长卿中郎（明·袁中道）
- 七夕同方子公蒋子厚弟小修避水长孺楼居（明·袁宏道）
- 七夕同末伏会众春园（宋·韩琦）
- 七夕同杨伯琯林士济黄亮垣饮丁文远宅（明·韩日缵）
- 七夕同梁公瑞邓君肃黄公补张元春黄公绍集梁（明·欧大任）
- 七夕同欧崙山廷评袁平洲光禄金我玄舍人朱仲（明·黎邦琰）
- 七夕同董惟益司寇蔡弘甫薛鲁叔二太史集朱汝（明·温纯）
- 七夕同袁光禄黎司勋金舍人朱山人集梁祠部宅（明·欧大任）
- 七夕同诸子限韵（明·张煌言）
- 七夕同诸子集伯襄太史建霞楼得秋字（明·伍瑞隆）
- 七夕同赵令燕赋（明·张献翼）
- 七夕同陈任夫高正甫麦仲张林开先舍弟惟仁侄（明·黎民表）
- 欲望花园的哲学
- 元曲六大家略传/谭正璧学术著作集
- 看不见的所有者(现代企业的产权革命)
- 黄绿相间的银杏叶(朱家雄博客文选)
- 南村辍耕录/历代笔记小说大观
- 李商隐传
- 刑法学研究(第9卷吴英案的罪与罚研究专题)
- 教育科学研究方法/高等师范院校现代教师教育丛书
- 铁板铜琶大江东(侯少奎传)/中国京昆艺术家传记丛书
- 南宋全史(5-6共2册)/南宋史研究丛书
- 畜牧业经济与管理(第2版21世纪农业部高职高专规划教材)
- 中国区域地理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中医四诊技能训练规范(成都中医药大学特色教材)
- 问道(第5辑2011)
- 经方时方六经辨证应用案解--方剂学全部方剂之六经解析与名医案解