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诗文 芥辣凉拌魔芋丝
释义
芥辣凉拌魔芋丝的做法

食材明细

主料
  • 魔芋丝 适量
  • 金针菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 墨西哥豆豉剁椒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 芥辣 适量
  • 香油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芥辣凉拌魔芋丝的做法步骤

  • 1
    胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用,魔芋丝用水泡一下;
  • 2
    烧一锅水,水沸后,放入金针菇,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,
  • 3
    水再烧开后,倒几滴油,放入胡萝卜,稍软捞出来,放入魔芋丝,煮2、3分钟后,捞出来,用凉水冲一下,去涩;
  • 4
    金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后,放入一个大碗里,加入黄瓜丝,香菜段,加一勺墨西哥豆豉剁椒,半勺糖,一勺生抽,半勺醋,一段芥辣根,少许香油搅拌均匀后,开吃。

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:09:00