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诗文 Q心肉松豆沙酥
释义
Q心肉松豆沙酥的做法

食材明细

主料
  • 猪油 （酥）50g
  • 低筋面粉 100g
  • 糖 35g
  • 水 60g
  • 中筋面粉 150g
辅料
  • Q心 适量
  • 豆沙 适量
  • 肉松 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松豆沙酥的做法步骤

  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：1
    1
    把糖35水60猪油40。中筋面粉150全部放面包机继续和面到面团出膜！我这边做了四分的量
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：2
    2
    然后松弛半个小时
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：3
    3
    油酥。50克的猪油与100克的低筋面粉混合成团！用保鲜膜包好松弛半个小时
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：4
    4
    松弛后油酥分成10克一个小团
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：5
    5
    取20克的油皮把10克的油酥包起来。静止15分钟
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：6
    6
    包好静止。如果空气干燥要用保鲜膜包起来
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：7
    7
    一大盘
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：8
    8
    然后一个个小面团用擀面杖擀成牛舌状
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：9
    9
    从一边卷起
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：10
    10
    全部卷卷后用保鲜膜包好。静止20分钟后重复这个动作再静止20分钟
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：11
    11
    静止后把面团两边往中间折。
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：12
    12
    折扣朝下用擀面杖擀成圆饼皮。这个时候可以预热烤箱了！上下火200度
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：13
    13
    把折扣那面翻过来。先放豆沙。
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：14
    14
    再放肉松
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：15
    15
    再放Q心。然后包起来。包Q心时候。忘记拍了
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：16
    16
    全部包好。放在铺好油纸的烤盘上。耍上一层鸡蛋液。这边也没拍照片。打瞌睡了！上下火200度中层烤30分钟。时间和温度依据自家烤箱脾气脾气来调节！
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：17
    17
    出炉放凉就可以吃了
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：18
    18
    哈哈哈。漂亮吧！
  • Q心肉松豆沙酥的做法步骤：19
    19
    开吃

小窍门

这边猪油的用量如果夏天。就减少。冬天则要加一点量。这边豆沙是自己炒的。可以用买的！自己决定！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2026/1/12 12:06:49