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诗文
黄白面煎饼果子
释义
“玉米面和普通面粉做成的煎饼很好吃的”
食材明细
主料
玉米面
20g
普通面粉
35g
鸡蛋
4个
火腿肠
一大根
辅料
甜面酱
适量
生菜叶
三片
小香葱
一根
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
黄白面煎饼果子的做法步骤
1
家里有三口人,刚好做三个大煎饼,鸡蛋第一次少拿了一个。
2
粗火腿在中间切两刀,脆果子是头天晚上炸的,面糊的水要一点点的加进去,搅拌至提起来筷子会滴下去快连成线的感觉,面糊稠出来的饼子厚,稀面糊饼子薄。为了饼子吃起来口感更好,我特意加了一个鸡蛋,一点盐。
3
电饼档稍热一下就涂油,盛一勺面糊到电饼档内,轻轻抬起电饼档适当转动就会很圆的。
4
面饼中间凝固后就可以打一个鸡蛋在上面,用小木铲或硅胶铲把蛋黄戳破,轻轻推着蛋液转圈,让整个饼上面都有蛋黄。
5
饼子成型后,慢慢抬起边缘,翻面。翻面后直接抹上大葱伴侣,喜欢放各种辣酱,番茄酱都可以的。
6
抹完醬后,在中间铺上脆果子(在新疆都叫芝麻焦叶,本来做了几块长长的,一个不留神被儿子和粑粑偷吃光了,只剩下有点短的,)
7
放一块切好的火腿肠
8
最后放生菜
9
像滚圈的方式把饼子卷起来就可以了,中间切一刀(这个里面忘了放小葱,在抹完酱后就可以放小香葱的)
10
成品不错哦!做完第一个,口水快流出来了
11
再搭配一碗黑米糊,能量满满哦!
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/18 13:13:31