“可爱的棒棒糖蛋糕，带着巧克力的香味，有着芝麻的椰蓉的香甜与味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
棒棒糖蛋糕的做法步骤
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1原料：鸡蛋、面粉、玉米淀粉、白糖、大豆油、清水、牛奶、巧克力、椰蓉、白芝麻。 -
2将面粉与玉米淀粉混合过筛两遍备用。
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3鸡蛋打入盆中，加入白糖。
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4用电动打蛋器先慢速，后快速将全蛋打发，为了快速的打发鸡蛋，可以将打蛋盆放入热水中打发。
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5当蛋糊变浓稠，提起打蛋器可以画8字而不消失时，全蛋打发结束。
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6将面粉均匀地倒入蛋糊中。
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7轻轻地将面粉与蛋糊搅拌至无干粉状态，注意不要消泡哦。
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8用刮刀将油水混合液搅拌一下，舀入一小部分面糊，搅拌均匀。
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9将拌好的油、水、面糊液体，倒入面糊中，再次轻轻地搅拌均匀。烤箱预热，上下火170度。
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10将面糊装入裱花袋，挤入棒棒糖模具中。
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11盖上棒棒糖模具的上部分。
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12放入烤箱上、下火170度，烤制15分钟取出，晾凉。
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13巧克力和牛奶混合，放入热水盆中，融化搅匀。
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14棒棒糖的小棒沾上巧克力液。
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15插入蛋糕顶部的中间位置，等待巧克力慢慢凝固。
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16取出一个棒棒糖蛋糕，均匀地裹上巧克力液并转动。
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17待巧克力液快凝固时，裹上椰蓉或白芝麻晾凉即可。
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18成品。
小窍门
1、全蛋打发的时候，一定要打到位，否则小蛋糕很难形成圆形。
2、小棒插入蛋糕后，要等巧克力凝固后，再裹巧克力液，否则小棒粘不牢蛋糕。
3、也可以用白巧克力来做。
4、果仁压碎后，也可以粘在棒棒糖的外面。
5、模具我是放在烤箱从上往下数的第二层。
2、小棒插入蛋糕后，要等巧克力凝固后，再裹巧克力液，否则小棒粘不牢蛋糕。
3、也可以用白巧克力来做。
4、果仁压碎后，也可以粘在棒棒糖的外面。
5、模具我是放在烤箱从上往下数的第二层。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
下午茶