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诗文	豌豆炒肉
释义	食材明细 主料 猪肉 200g 豌豆 250g 辅料 姜 5mg 豆瓣 1勺 胡椒 5mg 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豌豆炒肉的做法步骤 1 把菜油倒锅里加热 2 油加热后先把肥一点猪肉先炒一下，把肥肉尽量煸一下 3 等肥肉煸的差不多，这时加入姜丝下去炒出香味 4 这时再加入瘦肉炒一下，再加入适量的豆瓣炒香（也可以不加豆瓣，根据自己口味，不加豆瓣就要加入酱油或盐） 5 放入洗好的豌豆翻炒几下 6 让肉和豌豆相互吸入香味加入少量的水，不要太多，因为豌豆不吸水。 7 过十分钟后，水差不多没多少了，这时可以放入适量的味精或鸡精，（我们家不吃味精和鸡精）这份可口的豌豆炒肉就做好了。 小窍门 下饭的小菜 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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