“草莓季来啦~昨天我妈买了一袋儿草莓，本来不抱有任何希望的吃了一块儿，没想到这么甜，所以今天又买了一大袋儿。把它放在蛋糕中，颜值、口感都超棒！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
草莓原味小方的做法步骤
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1蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许白醋 -
250g的白砂糖分三次加入蛋清中，打发至湿性发泡
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3蛋黄放入大碗中，加入焦糖、香草精
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4加入少许的玉米油，搅拌均匀
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5筛入低筋面粉
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6轻轻的翻拌均匀
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7放入三分之一的蛋清
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8继续翻拌
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9蛋黄糊倒入剩余蛋清中
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10翻拌均匀
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11放入垫了硅胶垫或者油纸的烤盘中
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12预热烤箱，上下火180度20~25分钟左右
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13淡奶油放入碗中，加入10g的白砂糖
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14打发至6~7分发备用
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15烤好的蛋糕倒扣放凉，从中间对半切开
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16中间抹一层奶油，将另一片蛋糕盖上去，切成方形
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17表面继续抹一层奶油，并用巧克力画出纹路
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18摆放上草莓、金桔
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19还有开心果
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20准备开吃
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21O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙