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诗文 美味手撕鸡(电饭锅版)
释义
美味手撕鸡(电饭锅版)的做法
“想吃烤鸡,没烤箱的同学往这看,用电饭锅制作手撕鸡。”

食材明细

主料
  • 童子鸡 适量
辅料
  • 姜蒜 适量
配料
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 煨 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

电饭锅版手撕鸡的做法步骤

  • 美味手撕鸡(电饭锅版)的做法步骤:1
    1
    童子鸡一只,洗干净。要是冰冻的,可用料酒,姜片放水里来解冻童子鸡,增加鸡的香味。(图片上还没放进去就拍了)。
  • 美味手撕鸡(电饭锅版)的做法步骤:2
    2
    准备一个容碗,放入蒜末,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,辣椒粉,拌匀。姜切片,备用。
  • 美味手撕鸡(电饭锅版)的做法步骤:3
    3
    在鸡身上摸上一层盐先入味,放置5分钟左右之后,把先前调好的料汁倒入一起腌制半个小时左右。
  • 美味手撕鸡(电饭锅版)的做法步骤:4
    4
    电饭锅里,多放点姜片垫底,又可增香。(我图片上放少了,最后拿出来的时候有点粘锅了,大家可多放几片。)
  • 美味手撕鸡(电饭锅版)的做法步骤:5
    5
    放入腌好的鸡,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键。
  • 美味手撕鸡(电饭锅版)的做法步骤:6
    6
    漫长的等待啊,好香啊,等跳到保温键后,记得千万不要开盖翻动,皮会破掉的!!大概15分钟之后再开盖,即可拿出了。切好,(觉得切比较麻烦的话可以用稍微大点的剪刀,把鸡剪好),装盘。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用蒜末,酱油1勺,醋半勺,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油或芝麻油拌在碗里,吃的时候蘸着吃,非常好吃.香!

小窍门

觉得蘸着吃比较麻烦的话,可直接把蘸料浇在鸡肉上拌一下,也一样。

此菜特点酸辣微甜、生津开胃、香味悠长,是夏季开胃佐酒的好菜。
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更新时间:2025/3/14 12:49:08