“牛肉嫩，辣椒爽，开胃下饭”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切片，放入姜丝；放1匙盐搅拌（腌肉不需要放太多），等待3-5分钟后，放入蛋清继续搅拌，接着放入生粉1匙，搅拌搅拌，最后放入油2～3匙，搅拌搅拌搅拌…放一旁
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2青椒红椒芹菜切好，开火热锅（5成热），放入1大勺油，青椒红椒芹菜顺序入货锅，大火翻炒小下，放入1大勺酱油，翻炒小下，成出待用
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3锅头洗净，热锅（5成热），放入1大勺油，蒜米下锅，放入腌制好的牛肉，翻炒小下，放入料酒、酱油1大勺，翻炒小下，待用的辣椒入锅，翻炒小下，耗油、鸡精、生粉、芝麻油顺序放入，翻炒小下，起锅。享受美味！
小窍门
辣味自己调口味调，喜欢辣的，红辣椒可以换成米辣椒（特辣的那种），不喜勿喷，谢谢！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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