“春节即将来临之际，很多人都开始忆起了自己的童年往事，那些曾经流淌在舌尖上的年味儿，带给人们许多美好的回忆。这花生芝麻糖是小时候最爱吃的年味零食之一，是外婆最拿手的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
芝麻花生糖的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将花生翻炒熟，放凉后去皮；
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3将白芝麻翻炒熟；
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4炸好的花生放凉后去皮放入保鲜袋中，用擀面子碾压碎；
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5将准备好的芝麻倒入花生种混合；
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6将糖放入锅中，放少许水，不停的翻炒；
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7直至糖完全融化成棕色；
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8加入少许白白醋，不停地翻炒；
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9直至翻炒至无气泡为止；
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10加入准备好的芝麻和花生碎；
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11不停的翻炒直至它们白面都沾满糖稀；
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12将它们倒入底部刷层油的容器中，按压紧；
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13待它定型且微微凉后倒扣出来；
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14切成小块，完全凉透后就可以放入容器中密封保存。
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15可以开吃了。
小窍门
1.炒糖色可以用油也可以用水，炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡，这样能让花生糖更酥脆；2.将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉，那样容易碎。
使用的厨具：炒锅
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