“用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包，奶香浓郁，口感极好，一口咬下去，面包松软，乳酪香滑细腻，火腿肠脆脆QQ，每一口都是味觉上的享受！喜欢乳酪的亲赶紧试试吧。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
乳酪火腿面包的做法步骤
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1除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。 -
2一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。
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3进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
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4取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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5面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠。
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6由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料。
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7取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。
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8收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些。
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9同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中。
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10放温暖湿润处进行二次发酵。
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11发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
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12送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
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13出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑。
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14搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒。
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15成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；预留少许鸡蛋液刷表面；收口一定要捏紧，不然烤制的过程中会露馅；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙