“小时候经常吃的零食，花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
霜糖花生的做法步骤
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1先在炒锅内倒入盐，把盐炒热。
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2再把剥好的花生仁倒入锅内翻炒，炒熟，再滤掉盐，把花生放入盘中。
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3锅内少倒点水，加入适量白糖，烧至粘稠，透明，不怎么起泡。关火，倒入炒好的花生，快速搅拌。趁热尽量把花生一个个分开。倒入盘中。遇冷白糖就看见了。
小窍门
白糖的量根据个人喜好，多加少加。制作时，花生要炒熟。简单是简单，还是要费点时间的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃