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诗文
孜然炒肉
释义
“味道棒棒哒”
食材明细
主料
牛肉
适量
大葱
少许
青椒
适量
生姜
少许
料酒
适量
辅料
孜然
适量
老抽
少许
淀粉
少许
盐
适量
麻辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
孜然炒肉的做法步骤
1
1.准备好所有材料,肉切条,辣椒切成这种丝状,葱切碎,姜切丝
2
2.把一半葱姜放肉里然后放少许老抽上色,再放料酒,孜然,淀粉,拌匀,放几分钟,
3
3.热锅凉油,多倒些油!油开放肉炒,炒至变色再放一点盐,(这个依据个人口味选择,喜欢味重的可以多放些)然后把肉盛到碗里
4
4.这时锅里还剩些油,放余下的葱姜爆香,放青椒,炒到青椒变色,放一点点盐,放肉,略炒,加孜然粉,辣椒面(喜欢辣的多放,依据个人口味)然后就可以出锅啦!!
5
很香吧!
小窍门
喜欢辣就多放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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送司马学士君实通判郓州(宋·梅尧臣)
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更新时间:2026/5/14 23:11:53