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诗文
蒜蓉基围虾
释义
食材明细
主料
基围虾
适量
蒜泥
适量
龙口粉丝
适量
辅料
李锦记豉油
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉基围虾的做法步骤
1
大蒜剁成泥,放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中
2
龙口粉丝(洗粉丝)泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下。(焯虾而不直接蒸虾的目的是让虾蒸出来不要太腥)。再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上
3
加过热油的蒜泥里放入盐和少许味精拌匀。把李锦记酱油浇一些在虾上,并撒去少许盐,再再虾的表面平铺上蒜泥
4
将虾上锅蒸,因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水,淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上就完成啦??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 中式宴请
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更新时间:2025/10/22 12:16:59