食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉基围虾的做法步骤
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1大蒜剁成泥，放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中
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2龙口粉丝（洗粉丝）泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下。（焯虾而不直接蒸虾的目的是让虾蒸出来不要太腥）。再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上
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3加过热油的蒜泥里放入盐和少许味精拌匀。把李锦记酱油浇一些在虾上，并撒去少许盐，再再虾的表面平铺上蒜泥
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4将虾上锅蒸，因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水，淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上就完成啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
中式宴请