“番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。炖牛肉的时候加入一些番茄不仅能增加味道，而且还有去腥的作用，用苏泊尔破壁机搅拌成茄汁之后，口感更加细腻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄汁陈皮牛筋的做法步骤
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1牛筋切段后泡去血水洗净，番茄洗净后切块 -
2准备黄酒，草果，生姜片和陈皮
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3番茄用破壁机搅拌细腻成番茄汁
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4牛筋冷水下锅焯水后捞起
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5锅内倒油温油加入生姜爆香
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6再把牛筋倒入煸炒出香味后加入黄酒
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7加入生抽和老抽煸炒均匀
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8再把番茄汁加入
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9加入陈皮和草果
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10把所有食材全部倒入电压锅内选择豆类蹄筋30分钟
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11等时间到排气后打开不压再炖几分钟收汁后即可出锅
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12盛入碗中加入小葱即可享用
小窍门
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道
2.高压锅不会流失水分，所有不要加太多的水。
2.高压锅不会流失水分，所有不要加太多的水。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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