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诗文 西葫芦炒鸡片
释义
西葫芦炒鸡片的做法
“西葫芦又叫做茭瓜。原产地在北美洲。现在也是大部分家中的家常菜了。西葫芦的皮薄、果肉厚,含有丰富的维生素和水分,经常食用能够让皮肤更加的水润有光泽。今天用鸡片一起炒了!”

食材明细

主料
  • 西葫芦 1个
  • 鸡胸肉 180克
辅料
  • 色拉油 适量
  • 少许
  • 料酒 1勺
  • 姜汁 1勺
  • 热炒鲜露 2勺
  • 葱花 少许
  • 干辣椒 2个
  • 生粉 少许
  • 鸡粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西葫芦炒鸡片的做法步骤

  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:1
    1
    准备的鸡胸肉,片成鸡片
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:2
    2
    加点盐、料酒、姜汁、鸡粉、生粉抓匀腌制15分钟
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:3
    3
    西葫芦洗净去皮切成薄片
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:4
    4
    起油锅
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:5
    5
    放入腌制好的鸡片
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:6
    6
    炒至变色盛出备用
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:7
    7
    另起油锅放入西葫芦片和干辣椒
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:8
    8
    翻炒至变软后加点盐调味炒匀
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:9
    9
    接着放入炒过的鸡片
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀后淋入热炒鲜露或者生抽
  • 西葫芦炒鸡片的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀撒上葱花即可出锅

小窍门

片鸡片时最好是斜着鸡肉的纹理片
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/19 16:40:44