“核桃补脑，还能促进睡眠，保护我们的心脏等，其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里，味道更是超级赞，层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至极。”
食材明细
- 糟香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
焦糖核桃酥饼的做法步骤
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1先把核桃仁放烤箱里烤脆。 -
2白糖80克和水80克混合上火熬制。
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3糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
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4中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
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5揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
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670克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
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7醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
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8两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
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9轻轻擀薄。
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10卷起来。
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11分成8个相等的剂子。
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12擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
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13放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
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14送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
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15层次非常不错。
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16成品图
小窍门
每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙