“推推乐蛋糕其实就是戚风蛋糕的做法做出蛋糕坯子，然后挤上奶油，放上水果就可以了。推筒式的蛋糕包装便于携带，放包包里也可以，很受大家的喜爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
推推乐蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2将蛋黄、蛋清分开。
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3蛋黄中加入35g的细砂糖。用打蛋器打至发白。
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4分别加入清水和玉米油。然后充分搅匀。筛入低筋面粉。搅拌至面糊出现粘性。
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5蛋清中分次加入30g细砂糖。
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6将蛋清打发至硬性发泡。然后加入玉米淀粉，继续打发1分钟左右。
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7取一半的蛋黄糊，加入一半打发好的蛋清翻拌均匀。
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8取另一半的蛋黄糊，加入可可粉，搅拌均匀。
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9可可粉糊中加入剩下的一半打发好的蛋白，分别翻拌均匀。
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10烤盘铺油纸，分别倒入两种翻拌好的糊，震出大的气泡。
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11、预热的烤箱中层，上下火，180度烤15分钟。
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12烤好后取出置于烤网上晾凉。
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13用推推乐蛋糕筒刻出小的蛋糕片备用。
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14准备水果，将各种水果切丁备用。
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15将糖粉加入淡奶油中。打发至裱花状态。装入裱花袋中备用。
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16先将原味的蛋糕片放在底部，然后挤上一层淡奶油，再放上可可味的蛋糕片，再挤上一层奶油。
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17最上层挤上淡奶油。用适量的水果进行装饰即可。
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18盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳。
小窍门
1、买回来的模具首先要经过清洗消毒处理后方可使用。
2、装饰用的水果可根据自己喜好添加。
3、蛋糕还可以做成彩色的，看上去更漂亮。
4、请用蛋糕筒印出小蛋糕片，如果用底托来印，蛋糕片会偏小并有空隙。
2、装饰用的水果可根据自己喜好添加。
3、蛋糕还可以做成彩色的，看上去更漂亮。
4、请用蛋糕筒印出小蛋糕片，如果用底托来印，蛋糕片会偏小并有空隙。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶