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诗文
蔓越莓绿豆糕
释义
“做法简单,酸酸甜甜,特别好吃。”
食材明细
主料
去皮绿豆
300克
食用油
120克
炒熟的糯米粉
少许
辅料
糖
100克
蔓越莓干
65克
甜味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蔓越莓绿豆糕的做法步骤
1
去皮绿豆泡一夜;
2
把绿豆放入电饭煲,加水至绿豆的三分之二处,电饭煲选择稀饭功能;
3
煮熟的绿豆趁热加入白糖,拌匀;
4
放入厨师机打成绿豆泥
5
把绿豆泥过筛,加入食用油,放入不粘锅里炒制不粘刮刀,放入泡软切碎的蔓越莓干拌匀;
6
分成40克一个;
7
每个表面沾少许炒熟的糯米粉防粘,放入月饼模具,压出花型即可。
小窍门
1.我不太喜欢甜,感觉这个糖量正好,不太甜,可以根据自己口味适量增减糖量
和油量;
2.放冰箱冷藏后再食用,口感更好。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃 下午茶
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更新时间:2026/2/1 20:35:38