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诗文 奶茶虾
释义
奶茶虾的做法
“虾营养丰富,口感鲜美,这道奶菜虾一直是我家宴客菜的保留菜式,每次上桌都是一扫而光,微甜味的奶茶更能衬托出虾和酱油的美味。”

食材明细

主料
  • 基围虾 450克
辅料
  • 红茶 6克
  • 炼乳 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 黄酒 1汤匙
  • 生姜 10克
  • 50毫升
  • 奶香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

奶茶虾的做法步骤

  • 奶茶虾的做法步骤:1
    1
    准备调味料(炼乳,黄酒,生姜,红茶)
  • 奶茶虾的做法步骤:2
    2
    先把虾冲洗干净
  • 奶茶虾的做法步骤:3
    3
    把虾剪去虾枪再开背,顺便把虾线去除后洗净沥干水分
  • 奶茶虾的做法步骤:4
    4
    克红茶用150克开水冲泡后把茶水倒入碗中再加入1汤匙炼乳调匀
  • 奶茶虾的做法步骤:5
    5
    热锅倒油温油下入姜片爆出香味
  • 奶茶虾的做法步骤:6
    6
    等油温升高约100度左右的时候把虾下入炸至虾身弯曲后捞起控油
  • 奶茶虾的做法步骤:7
    7
    另起锅把调好的奶菜倒入再加入生抽调味
  • 奶茶虾的做法步骤:8
    8
    把虾回锅倒入黄酒
  • 奶茶虾的做法步骤:9
    9
    大火收成浓稠的汁后熄火出锅
  • 奶茶虾的做法步骤:10
    10
    装盆上桌

小窍门

奶菜要比平时喝的甜一点,再用生抽调成咸鲜味味道最佳
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:02:51