“由于生菜“偷”多了
所以勤劳的我又多做了一道菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠鸡蛋的做法步骤
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1生菜洗净，清水中浸泡10分钟后，将菜叶上的清水控干 -
2生菜中加入调料拌匀 -
3鸡蛋加少量盐打散，锅中加油（比平时炒鸡蛋的油略多一些）烧热，迅速倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋液凝固即可，趁热倒入生菜中，拌匀即可
小窍门
1、拌菜中的蔬菜一定要新鲜，调味料中一定要加醋，因为醋有杀菌功效；
2、炒鸡蛋的时候，一定注意火候，不可炒老。
2、炒鸡蛋的时候，一定注意火候，不可炒老。
所属分类：
素菜