食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗净，撕掉肥油，表面划2刀，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 -
2将鸡腿捞出，沥干水分。
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3大葱洗净，切成约10cm的葱段。
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4炒锅中倒入少许油，放入葱段，中小火煎至焦黄。
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5将鸡腿放在葱段上。
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6加入适量酱油，开水，水量没过鸡腿约3/1。
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7开中小火烧，中间翻面1---2次，防止粘锅。
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8烧15分钟后，转大火开始收汁，加盐调味。汤汁不要收的太干。
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9出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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