正宗椰蓉酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
椰蓉馅的做法：黄油50克软化后，加入细砂糖40克，打发至颜色变浅。
2
分次加入蛋液50克，每加一次拌匀再加下一次。
3
加入100克椰蓉，拌匀。静置15分钟左右，让椰蓉充分吸收蛋液中的水分。
4
将椰蓉馅等分成12个，揉圆，放入冰箱冷藏。（我的椰蓉是上次做面包剩下的，只有6个）
5
将油皮材料的中筋面粉160克，糖20克，猪油60克，水65克揉成面团，揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛15分钟。
6
将油酥材料的低筋面粉160克，猪油70克揉成团即可。盖保鲜膜松弛15分钟。
7
将松弛好的油皮和油酥等分成12个。
8
取一块油皮，包入一块油酥，像包包子那样将油酥包好。
9
封口朝上放在案板上。
10
用擀面杖轻轻擀开。
11
从上往下卷起，竖着放。
12
再次轻轻擀长。
13
从上往下卷起，做好所有的油皮和油酥。盖保鲜膜松弛15分钟左右。
14
取一个酥皮，将两边稍微按扁，折向中间，稍微按扁。
15
擀成圆形。
16
包入一块椰蓉馅。
17
双手配合，慢慢用虎口收口，捏紧。
18
收口朝下，放在铺有油纸的烤盘上。
19
表面刷蛋黄。
20
用锋利的刀片在表面划十字。入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤25分钟左右。

诗文	椰蓉酥
释义	食材明细油皮中筋面粉 160克猪油 70克细砂糖 20克盐 1克油酥低筋面粉 160克椰蓉馅黄油 50克砂糖 40克蛋液 50克椰蓉 100克甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度椰蓉酥的做法步骤 1 椰蓉馅的做法：黄油50克软化后，加入细砂糖40克，打发至颜色变浅。 2 分次加入蛋液50克，每加一次拌匀再加下一次。 3 加入100克椰蓉，拌匀。静置15分钟左右，让椰蓉充分吸收蛋液中的水分。 4 将椰蓉馅等分成12个，揉圆，放入冰箱冷藏。（我的椰蓉是上次做面包剩下的，只有6个） 5 将油皮材料的中筋面粉160克，糖20克，猪油60克，水65克揉成面团，揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛15分钟。 6 将油酥材料的低筋面粉160克，猪油70克揉成团即可。盖保鲜膜松弛15分钟。 7 将松弛好的油皮和油酥等分成12个。 8 取一块油皮，包入一块油酥，像包包子那样将油酥包好。 9 封口朝上放在案板上。 10 用擀面杖轻轻擀开。 11 从上往下卷起，竖着放。 12 再次轻轻擀长。 13 从上往下卷起，做好所有的油皮和油酥。盖保鲜膜松弛15分钟左右。 14 取一个酥皮，将两边稍微按扁，折向中间，稍微按扁。 15 擀成圆形。 16 包入一块椰蓉馅。 17 双手配合，慢慢用虎口收口，捏紧。 18 收口朝下，放在铺有油纸的烤盘上。 19 表面刷蛋黄。 20 用锋利的刀片在表面划十字。入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤25分钟左右。小窍门最后一步我是先刷蛋黄再切口，感觉不好操作，朋友们可以试试先划十字再刷蛋黄。刀片最好用干净的剃须刀片，比较锋利。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	洋葱鸡蛋蔬菜饼凉拌黄瓜 #夏日饮品#牛奶燕麦粥美味鸡肉卷菊花鱼（糖醋鲈鱼）鲅鱼锅贴山泉菌菇豆腐汤老干妈拌藕条酱烧小黄花鱼紫菜蛋花汤土豆肉丁炸酱面凉拌白肉炸香椿芽爆炒鱿鱼卷西芹腰果粥香椿芽煎饼青椒肉丝酱牛肉和卤鸡蛋砂锅烤窑鸡韭菜鱿鱼五彩果蔬汁蜂蜜枸杞燕窝凉拌菜冰糖枇杷烤薯角（空气炸锅） clotted cream cloture cloud cloud bank cloudberry cloudburst cloud computing cloud cover cloud-cuckoo-land cloud cuckoo land clouded cloud forest cloudiness cloud judgement cloud judgment 梅花别墅（近现代·沙曾达）梅花十一首其二（当代·崔荣江）梅花十二咏石畔（明·邓云霄）梅花十五首（元末明初·王冕）梅花十吟忆（金末元初·段克己）梅花十咏忆（金末元初·段成己）梅花十咏梅梢（宋·张至龙）梅花十绝句（宋·赵蕃）梅花十绝答石塘二林（宋·刘克庄）梅花十绝追和张文潜韵（宋·王之道）梅花十绝（元末明初·张昱）梅花十绝（宋·方岳）梅花十首（元·周巽）梅花十首（宋·许及之）梅花十首（清末民国初·曹家达）越中建筑/中国精致建筑100 脊柱保健妙法贺菊乔老中医临床男性病案精华贺菊乔老中医临床经验荟萃伤寒论/中医经典钢笔字帖金匮要略/中医经典钢笔字帖医学传心录/武当道医传承丛书小材大用(葱姜蒜韭醋茶治病显神通) 拳意禅心中药彩色图谱--速认速记速用(精) 中国传统养生学(精) 空手道(附光盘) 石趣(中外奇特石掠影) 南派鹤拳用法与练法(附光盘)/国术丛书簪花仕女图临摹技法/中国传统绘画技法丛

食材明细

椰蓉酥的做法步骤

小窍门