“家里后院的茄子丰收，又遇上大暑天，大家都很想吃冰茄子，特爽口～”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒸茄子的做法步骤
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1去蒂、洗净的茄子切段，泡在水里去黑水。 -
2沥净水的茄子放入已烧开水的蒸锅里蒸5分钟。
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3蒸好的茄子立即取出，放入冰水中泡洗，待完全凉透后，挤去水分、撕成条状，码盘。
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4临吃前浇上自制的酱料。根据各人喜好自由搭配。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜