“高压锅做拌饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉拌饭的做法步骤
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1猪肉里放入姜、酱油、生抽，辣椒粉，酱20～30分钟 -
2高粱、麦仁、红豆、鹰嘴豆我前一天睡觉前泡上了，今天加入大米泡半小时。总共加入的水和平时蒸米饭一样。我一般都是一半米一半水的，因为这次用高压锅所以少了一点水。
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3胡萝卜切小丁，洋葱切小。
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4油半热后放入花椒，大料一小瓣，等待变颜色后放入肉，可适当多炒一小会儿。
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5再放入胡萝卜丁，也适当多炒一下。
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6最后放入洋葱炒，这个炒的时间要短，巴拉两下就好啦
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7把炒好的菜平铺到米上，开启高压锅蒸米饭功能就好啦。
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8开盖亮个相
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9开拌，我加入了黑芝麻，但是进去后不太明显。
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10我的这一份，我喜欢虾皮，所以放了虾皮来拌，然后放上刚炸的荷包蛋。不得不说，我真不会炸荷包蛋。
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11我妈妈的这一份，这个鸡蛋卖相真是不好看啦，不过吃起来还是很好吃的。
小窍门
用料具体多少克，我真说不出来，只是根据吃饭人数，和喜爱成都放的，我们家喜欢胡萝卜所以我就放了一整根，我喜欢虾皮所以我自己那份我放了虾皮……胡萝卜有点甜味，所以胡萝卜切块要小一些，最后闷饭时放的水和平时蒸米饭时一样就可以了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
主食
家常菜