“突然想做一份满口香的炒饭，经过一番折腾，终于吃上最满足、可口的自创炒饭，取名“大满足”??(???ω???)?酱酱酱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大满足炒饭的做法步骤
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1提前1小时或者半小时煮米饭，但不要隔夜饭。隔夜饭亚硝酸盐含量非常高，吃了影响健康。而且隔夜饭比较干，炒完以后口感不够Q弹。
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2把鲜虾放入冰箱冷冻，然后取出剥皮。清洗干净放冰箱冷藏备用。
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3红萝卜切丁用开水焯软。菜椒，黄瓜切丁。火腿切丁，但要比其他材料略大。 -
4锅里放一点油，将以上切丁材料翻炒，加盐，加耗油炒香，盛起来备用。
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5用蛋清和生粉浸一下虾仁。锅里放少量油，把虾仁炒出红色即可盛出来。
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6切一片洋葱成丁备用。
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7将鸡蛋打散，锅内少油，油热倒入蛋液迅速翻炒，并用锅铲把蛋“切”小。马上倒入之前炒好的蔬菜火腿丁，翻炒均匀加入米饭，虾仁，洋葱丁。把所有材料混合均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜