“冬瓜又称濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清热除烦，利湿消肿。含有蛋白质，粗纤维，维生素，烟酸等成分。《滇南本草》说它能“止渴，消痰，利小便”，《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色，益气不饥”的作用。由于冬瓜水分含量大，热量低，既能减肥，又能降低血中胆固醇，促进体内脂肪消耗，其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。
薏米又叫薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾利湿，是美肤常用品之一，能消除面部扁平疣，洁净皮肤，又能利水减肥。
墨鱼又名乌贼鱼，性味咸平，功能降脂减肥。
三者合而为汤，利水降脂减肥而健美身材，除湿洁肤祛斑可悦美容颜。
此汤甘寒滑利，脾胃虚寒者不宜用本汤，大便溏泻者，薏米宜炒用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜薏米墨鱼汤的做法步骤
-
1用料：冬瓜250克，薏米20克，墨鱼250克，水适量，盐少许 -
2薏米洗净，加水浸泡半小时。
-
3冬瓜洗净，连皮切成小块。
-
4墨鱼洗净去骨。
-
5将所有材料倒入砂煲中，加入水。
-
6置加热底座上，设定为煲汤功能。
-
71小时20分钟后，关机，揭盖。
-
8倒入碗中，调味食用。
小窍门
没有自动电砂煲可以置炉火上，先武火煮沸，再文火煲1小时。
食用时根据自己口味调味食用，以淡味为佳。
食用时根据自己口味调味食用，以淡味为佳。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
冬季食谱
晚餐