食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸梅蒸鸡翅的做法步骤
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11.取4个酸梅，切碎，子姜洗净切成薄片，玉米淀粉加少许水搅拌好，全部放一旁待用。 -
22.鸡翅洗净切段，撒入少许盐，酱油，腌制半小时。
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33.腌制好的鸡翅放入一半酸梅肉，用手抓匀，淋入淀水粉，撒上剩下的酸梅肉，摆上子姜片，放入蒸锅，大火蒸20分钟即熟。
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4蒸好的酸梅鸡翅，端盘而出，去掉子姜片，方可食用。
小窍门
1.之所以把子姜片放于鸡翅的上面而不是鸡翅的底层，是为了保持鸡翅的鲜美味，假如放在底层，那么子姜的味道将会掩盖了鸡翅鲜美的味道。
2.洗净好的鸡翅必须腌制半小时才能入味哟。
2.洗净好的鸡翅必须腌制半小时才能入味哟。
使用的厨具：蒸锅
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