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诗文 蒜香炝拌金花乳瓜
释义
蒜香炝拌金花乳瓜的做法
“金花乳瓜特别鲜嫩、脆爽,简单的炝拌体现了乳瓜本身的清香原味,加上蒜香,非常爽口。”

食材明细

主料
  • 金花乳瓜 300克
  • 大蒜 两瓣
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白醋 适量
  • 香油 适量
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤

  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:1
    1
    新鲜的金花乳瓜剪掉梗
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:2
    2
    全部剪掉梗之后,洗净备用
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:3
    3
    加入适量盐、鸡精、白醋腌制10分钟
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:4
    4
    腌制后的乳瓜会出汤,倒掉汤水,装盘备用(我为了美观,用胡萝卜做了装饰,不是必须),蒜末备用
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量香油
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:6
    6
    加少许盐烧热
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:7
    7
    油热后关火,下入蒜末利用余温烹香
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:8
    8
    直接趁热淋于乳瓜之上(我由于忙着拍照,蒜稍微有点过火了,您做的时候请注意,蒜稍微发黄就马上淋盘,别等焦了哦)
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:9
    9
    好了,这么漂亮清爽的小菜就做好了,非常适合夏天配粥哦。
  • 蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤:10
    10
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使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:12:44