“金花乳瓜特别鲜嫩、脆爽，简单的炝拌体现了乳瓜本身的清香原味，加上蒜香，非常爽口。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤
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1新鲜的金花乳瓜剪掉梗 -
2全部剪掉梗之后，洗净备用
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3加入适量盐、鸡精、白醋腌制10分钟
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4腌制后的乳瓜会出汤，倒掉汤水，装盘备用（我为了美观，用胡萝卜做了装饰，不是必须），蒜末备用
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5锅中加入适量香油
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6加少许盐烧热
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7油热后关火，下入蒜末利用余温烹香
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8直接趁热淋于乳瓜之上（我由于忙着拍照，蒜稍微有点过火了，您做的时候请注意，蒜稍微发黄就马上淋盘，别等焦了哦）
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9好了，这么漂亮清爽的小菜就做好了，非常适合夏天配粥哦。
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使用的厨具：炒锅
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