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诗文 简易版梅菜扣肉
释义
简易版梅菜扣肉的做法
“小编加了香芋,可不加,我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半个就加进去了。。最近喜欢做美食,拍照技术欠佳。没什么卖相,但味道赞赞的哦。。都是些平时家里随手可做的菜。。”

食材明细

主料
  • 五花肉 400
  • 梅菜 300
  • 香芋 100
辅料
  • 老抽 一勺
  • 酱油 两勺
  • 白糖 适量
  • 两根
  • 小块
  • 几小粒
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

梅菜扣肉的做法步骤

  • 简易版梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    准备好材料,把水煮开,加入葱姜八角香叶五花肉煮20分钟。。
  • 简易版梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    把肉捞起来,汤留起来,渣不要。。肉用筷子扎孔好入味。。
  • 简易版梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    用适量老抽白糖蚝油腌制一下。肉都上色均匀,锅倒入油放肉炸下。。
  • 简易版梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    肉稍微冷切后切片,香芋切片,一片肉一片香芋重复把肉都码好在小盆里(少的用大碗也可以)
  • 简易版梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    把梅菜下锅炒几分钟后放入(拿碗加入白糖酱油料酒肉汤调成汁)再炒两分钟,把梅菜打在五花肉上,用高压锅放蒸架放进去蒸。。
  • 简易版梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    蒸十五分钟后焖下打开拿盘子倒扣,把汤倒炒锅加水定粉勾芡。。
  • 简易版梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    撒葱淋入芡汁即可。。。没有卖相。。

小窍门

用高压锅蒸比较快,都是家常菜哦,喜欢的亲可以家wx互动哦。。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/10 19:48:38