食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炖鸡腿的做法步骤
-
1准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒 -
2鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。 -
3锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。 -
4锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅） -
5把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。 -
6出锅淋少许香油。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 六寸戚风
- 四川粉蒸排骨
- 石榴汁
- 芒果冰淇淋
- 韭黄香干鸡胗
- 肉末蒸蟹
- 自制版陕西细沙炒八宝
- 水煮肉片
- 金桂黑米粥
- 金桂糙米粥
- 红豆沙玫瑰馅广式月饼
- 原味奶油蛋糕卷
- 炒花生黑黄豆浆
- 裱花蛋糕：噗噗车
- 抹茶蛋黄酥和紫薯蛋黄酥
- 香菇牛肉包
- 双椒炒排骨
- 莲蓉咸蛋黄广式月饼
- 自制豆腐
- 葱花芝麻油饼
- 广式红豆沙馅月饼
- 四川回锅肉
- 牛肉素面
- 豆角烧茄子（豆角茄子泥）
- 白灼竹节虾
- 什么什么手营的成语
- 什么什么手足的成语
- 什么什么才人的成语
- 什么什么才具的成语
- 什么什么才子的成语
- 什么什么才学的成语
- 什么什么才尽的成语
- 什么什么才广的成语
- 什么什么才度的成语
- 什么什么才掩的成语
- 什么什么才智的成语
- 什么什么才疏的成语
- 什么什么才路的成语
- 什么什么才高的成语
- 什么什么才鲜的成语
- 冬暮小斋（宋·真山民）
- 冬暮山舍喜标上人见访（唐·黄滔）
- 冬暮感怀（宋·曾巩）
- 冬暮村居杂咏，寄叔白七首（清·李宪噩）
- 冬暮送人（唐·尚颜）
- 冬暮郊居（宋·魏野）
- 冬暮（宋·晁公溯）
- 冬暮（宋·白玉蟾）
- 冬暮（宋·陆游）
- 冬曝（近现代·萧劳）
- 冬月同诸友游永乐寺饮旺公房分韵得野字（明·孙承恩）
- 冬月廿六日书怀（当代·程滨）
- 冬月径菊尽开（明·卢宁）
- 冬月感怀（明·赵完璧）
- 冬月桃花（清·徐寅吉）
- 中国民猪资源研究
- 这就是中国戏曲(精)/中国戏曲启蒙绘本
- 城市空气污染预报(精)
- 世界上最愉快活泼的动物书(珍藏版)/我超喜欢的趣味科学书
- 树叶船/汤素兰爱的童话
- 武平县年鉴(2020)(精)
- 成语故事(全新儿童注音彩绘版共4册)
- 诗学研究/诗探索创刊40周年纪念丛书
- 龙猫官方艺术设定集
- 沉默的朋友(精)/我们在一起
- 漫画儿童心理学(共5册)
- 上海史(第1卷)(精)
- 葛剑雄写史(中国历史的二十个片断)(精)
- 北齐徐显秀墓壁画
- 论语衍说/三经衍说