“我老公是个“食肉动物”，无肉不欢型。最爱这种看上去酱油色的肉啦。
平时家里做海鲜生意，吃的都是海鲜，肉买的不多，人家觉得可委屈了。因为没肉吃，哈哈，板栗烧肉，没有纯红烧肉那么油腻，我又可以跟着他吃我爱吃的板栗，太好了。哈哈。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
板栗烧肉的做法步骤
-
1下面我们开始做这道板栗烧肉吧首先，买一块好肉，最好是一层瘦肉，一层肥肉，一层瘦肉，一层肥肉的五花肉其次要让板栗烧肉颜色好看，必须要有冰糖，最好不规格的那种多晶冰糖哦！~其次就是食用油、酱油、料酒、葱，桂皮（没有桂皮的话，我觉得八角也很赞） -
2肉切大块，下油锅翻炒
-
3待肉稍微有点焦黄，加入一块冰糖，让冰糖受热慢慢溶解，这个就是我的炒糖色的方法。。。
-
4待冰糖差不多溶解完了，肥肉的油差不多逼出来了，倒入板栗肉稍微翻炒几下
-
5加入料酒，酱油，桂皮，葱结，水，待水煮干就好了
-
6好了，吃吧
-
7如果大家喜欢我的菜，可以给我留言，或者公众号找我
小窍门
一定要冰糖哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
午餐