“黄豆烧肉是热菜之一。最好选用肥瘦相间的肉来做。肥瘦相间吃起来香甜松软,入口即化、再加上黄豆、味道极佳!”
食材明细
黄豆烧肉的做法步骤
-
-
-
-
-
5 爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒(可以用料酒、家里没有了白酒代替)爆炒、
-
-
7 待上色后、放入大料(这个大料在超市买的那种、所有的卤料都含有的包装袋)爆炒3分钟、
-
-
-
-
11 下入黄豆、大火烧开转中小火慢炖30一40分钟!
-
小窍门
1??黄豆提前一晚泡泼!
2??肉一定要、肥瘦相间的、爆香了、依次加入料、慢慢爆、再掺入适量水!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
|